大利根漬ブログ
大利根漬ブログ始めました。 私たちは、 「自然の恵み、わかちあい。」を合言葉に 大利根漬は、地域の気候や風土、食文化や歴史などが反映された素朴で豊かな味わいをお贈りします。自然の恵みを感謝し、人々と分かち合うことで、よ...
トピックス
2023.09.01
お知らせ
地元群馬からの贈り物
素材
群馬県上毛三山の一つである
榛名山麓に広がる丘陵地には、
春になると梅の花が咲き誇り、
白一色で埋め尽くされます。
榛名・箕郷梅林は当社より車で
十分圏内にあり、日々生産者と
一体となり栽培から収穫までを
徹底管理しております。迅速な
加工で、梅の鮮度と品質向上を高めます。
榛名/箕郷梅林の白加賀梅の特徴は、果皮は淡黄緑色、果肉はしっかりとしていて肉厚であり、
繊維が少ない為、カリカリ梅や、梅干などの加工に向いている品種です。
見た目もきれいなため、全国的にも注目されている品種です。
群馬県は、東日本一の梅産地であり、その収穫量は、紀州和歌山に次いで全国第2位となっております。
中でもここ、榛名・箕郷梅林は、県内最大の生産量を誇ります。
代表的な品種は『白加賀梅（しらかがうめ）』となり、全体の６割以上は同ブランドが栽培されています。
地元群馬産の榛名/箕郷梅林の白加賀梅の素材・製造にこだわりお客様のご要望に合わせ、原料確保に始まり、短納期可能な生産体制を構築しています。
また、良質かつ安全な商品をご提供致します。
共につくりあげていく
製造
『徹底管理』全ては品質向上の為に。
品質管理部では、原料の栽培管理から、製品管理に至るまで、
一貫して全ての工程管理を行っています。
品質管理部では、原料の栽培管理から、
製品管理に至るまで、
一貫して全ての工程管理を行っています。
日々、丁寧かつ、確実に行う分析業務は、製品の品質を守る上で非常に重要な役割になります。その為、細心の注意を払いながら仕事を進めております。
また、工場内外の衛生管理、及び従業員の健康指導も、毎日の重要な業務の一つです。
食卓を彩る逸品
商品
東日本最大の梅産地、榛名山麓梅林。
その榛名山麓梅林で栽培された「白加賀梅」。
果皮は淡黄緑色で光沢があり、果肉は肉厚で緻密
食の様々な場面に
大利根漬の「梅商品」が食卓を彩ります。
こうして仕上がったかりんこ梅商品は、おにぎり、おこわ等はもちろんのこと、サラダ、パスタ、など食の様々な場面に合います。食卓を彩る逸品としてオリジナルレシピを作り楽しんでみてください。